Terrain Egunsi
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Egunsi est le nom ouest-africain des graines du melon. Une fois séchées, décortiquées et moulues, les graines deviennent un ingrédient de base de nombreux plats d'Afrique de l'Ouest. Dans la culture nigériane, l'egunsi est populaire avec de l'igname pilée. Ces graines sont riches en matières grasses et en protéines.
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