Egunsi terrestre
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Egunsi es el nombre que se le da en África occidental a las semillas del melón. Cuando las semillas se secan, se pelan y se muelen, se convierten en un ingrediente básico en muchos platos de África occidental. En la cultura nigeriana, el egunsi es popular con el ñame machacado. Estas semillas son ricas en grasas y proteínas.
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