Ogbono moulu (graine de mangue sauvage africaine)

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La graine de mangue sauvage africaine/graine d'Oro est très riche en fibres et en antioxydants.

Cette épice est préparée à la manière Ibo avec les graines non pelées qui sont complètement séchées avant d'être broyées.

Les graines séchées sont moulues et utilisées comme agent épaississant pour la soupe Ogbono (Ibo) ou Akpon (Yoruba).

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