Poudre de maïs fermenté et de maïs brun (Ogi/Akamu/Pap) - Sans conservateurs (Poudre de maïs jaune Grandios (Ogi))
1783
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Ogi/Akamu/Pap Ogi, nom local du pap chez les Yorubas et communément appelé « akamu » par les Igbos, est un petit-déjeuner nigérian simple à base de maïs fermenté. Trois types de maïs sont utilisés pour faire l'ogi au Nigéria : le maïs blanc, le maïs jaune et le maïs de Guinée.
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